咸味增强油脂的制造方法
- 专利权人:
- 不二制油集团控股株式会社
- 发明人:
- 熊谷智明,佐藤亮太郎,高野宽,铃木雄太,青山直实,定宗优树
- 申请号：
- CN201580058446.2
- 公开号：
- CN107072231A
- 申请日:
- 2015.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王轶`郑雪娜
- 摘要：
- 本发明提供一种无需经过复杂的工序就能够增强含咸味的饮食品的咸味的咸味增强油脂的制造方法。另外，提供一种通过在含咸味的饮食品中使用该咸味增强油脂而增强了咸味的含咸味的饮食品及增强咸味的方法。通过在特定的温度及条件下对低水分的含有无水黄油的油脂进行加热处理，制造能够使含咸味的饮食品的咸味增强的咸味增强油脂。另外，通过在含咸味的饮食品中使用该咸味增强油脂，能够增强含咸味的饮食品的咸味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
