粉末鸡香味油脂的制造方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院农业生物技术研究所
- 发明人:
- 徐志宏
- 申请号：
- CN00117318.9
- 公开号：
- CN1108755C
- 申请日:
- 2000.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 杨雄
- 摘要：
- 一种利用肉鸡加工业的副产品生产粉末鸡香味油脂的技术，其特征在于采用水提法提取含有鸡风味的鸡油及鸡汁后，分别强化、乳化，混合，喷雾干燥后包装制成，采用该技术生产的产品，充分保留了鸡的风味物质，又含有较高的脂肪，使用方便，储藏期长，生产成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
