一种纳豆粉微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 南京路诗玛生物科技有限公司
- 发明人:
- 孔维海
- 申请号：
- CN201710884944.3
- 公开号：
- CN107568603A
- 申请日:
- 2017.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种纳豆粉微胶囊的制备方法，所述方法以纯化后的纳豆枯草芽孢杆菌发酵制备纳豆。（1）本发明所述微胶囊具有高纳豆激酶保留量，酶活性高，与冷冻产品品质接近；（2）本发明所述微胶囊在室温、自然光条件下贮存半年后，纳豆激酶保留率仍可达90%以上；（3）本发明所述微胶囊具有缓释的作用，保证纳豆激酶在体内充分发挥作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
