김수권;JEONG, MYUNG SUN;이균;정명순;LEE, GYOON;KIM; SU KWON;KIM, SU KWON
发明人:
KIM, SU KWON,김수권,LEE, GYOON,이균,JEONG, MYUNG SUN,정명순,KIM, SU KWONKR,LEE, GYOONKR,JEONG, MYUNG SUNKR
申请号：
KR1020140053446
公开号：
KR1020150126175A
申请日:
2014.05.02
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a soybean-fermented product comprising Orostachys japonicus powder having cancer preventive effects, or to pastes manufactured by using the same. The soybean-fermented product has excellent effects in preventing or alleviating cancer. Accordingly, red pepper paste, soybean paste, soy sauce, or fast-fermented bean paste comprising the soybean-fermented product can be easily used as a health functional food for preventing or alleviating cancer by being introduced with anticancer activities of the soybean-fermented product.본 발명은 바위솔 분말을 함유하여 암 예방 효과를 갖는 대두 발효물 또는 이를 이용하여 제조된 장류에 관한 것으로서, 상기 대두 발효물은 암 예방 또는 개선 효과가 매우 우수하다. 이에, 상기 대두 발효물을 함유한 고추장, 된장, 간장 또는 청국장은 상기 대두 발효물이 갖는 항암활성이 이입되어 있기에 암 예방 또는 개선용 건강기능성 식품으로 용이하게 이용할 수 있다.
