一种辣子鸡丁酱的制作方法
- 专利权人:
- 程叶萍
- 发明人:
- 程叶萍
- 申请号：
- CN201510741844.6
- 公开号：
- CN105341875A
- 申请日:
- 2015.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 熊伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣子鸡丁酱包括有鸡肉30-50，豆豉3-7，辣椒酱15-25，色拉油15-20，所述的腌制剂包括：料酒2-7、花椒3-5、盐1-2、白砂糖2-4、鸡精1-2、胡椒1-2、醋2-4；本发明先将鹅肝经过调料腌制，使得传统的辣子鸡丁更加入味，加入花椒，胡椒可刺激人的食欲，使原本口味单一的口味变得鲜香麻辣，深受各类人群的喜爱，长期食用预防多种疾病，容易被人体吸收，本产品工艺简单，成本较低，独特的腌制、焯水煮有效增加鸡肉的紧实度与口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
