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一种辣子鸡丁酱的制作方法
专利权人:
程叶萍
发明人:
程叶萍
申请号:
CN201510741844.6
公开号:
CN105341875A
申请日:
2015.11.02
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
熊伟
摘要:
本发明公开了一种辣子鸡丁酱包括有鸡肉30-50,豆豉3-7,辣椒酱15-25,色拉油15-20,所述的腌制剂包括:料酒2-7、花椒3-5、盐1-2、白砂糖2-4、鸡精1-2、胡椒1-2、醋2-4;本发明先将鹅肝经过调料腌制,使得传统的辣子鸡丁更加入味,加入花椒,胡椒可刺激人的食欲,使原本口味单一的口味变得鲜香麻辣,深受各类人群的喜爱,长期食用预防多种疾病,容易被人体吸收,本产品工艺简单,成本较低,独特的腌制、焯水煮有效增加鸡肉的紧实度与口感。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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