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一种竹荚鱼的防腐处理方法
- 专利权人:
- 山东好当家海洋发展股份有限公司
- 发明人:
- 孙永军,鞠文明,唐晓波,李俊峰,胡炜,毕囡囡,蔡英英,姜凡凡
- 申请号：
- CN201811632017.3
- 公开号：
- CN109566711A
- 申请日:
- 2018.29.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹荚鱼的防腐处理方法,其包括以下步骤:(1)将冷冻竹荚鱼解冻到0‑6摄氏度,清理并且以淡盐水洗净;(2)将步骤1得到的竹荚鱼按照按照每千克10‑20克的量在表面上涂抹防腐液,所述的防腐液按重量计包括0.50‑1.20%的氯化铵,5‑7%的乙醇,0.20‑0.50%的丙氨酸,0.05‑0.08%的抗坏血酸,其余为水;(3)将步骤2得到的竹荚鱼在0‑6摄氏度下保持3‑12小时,并且随后浸入到清水中,并且进行超声清洗20‑120秒;(4)将步骤3得到的竹荚鱼进行真空避光包装,并且在0‑6摄氏度下保存。本发明的方法能够实现竹荚鱼的长时间保存,在较长的保存时间内延缓组胺的产生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
