一种杂粮面条的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州尚逸食品有限公司
- 发明人:
- 杨京洪
- 申请号：
- CN201710310173.7
- 公开号：
- CN106962770A
- 申请日:
- 2017.05.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李雪梅
- 摘要：
- 本发明涉及面条加工领域，具体涉及一种杂粮面条的加工工艺，包括如下步骤：选料—备料—制面块—熟化—成形—烘干包装。本发明改变传统方法中将原料全部混合制面团的方式为将原料分开制成面团，然后再将面团重叠并压制成块的方式来制作面条；制得的面条不仅韧性高、口感好，营养价值丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
