一种非油炸粗粮面条及其制备工艺
- 专利权人:
- 袁丹明
- 发明人:
- 袁丹明
- 申请号：
- CN201510376493.3
- 公开号：
- CN104920981A
- 申请日:
- 2015.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周宗扬
- 摘要：
- 本发明涉及一种非油炸粗粮面条及其制备工艺，属粮食制品加工技术领域。其特点是：它是由一定重量百分比的糙米、黑芝麻、黑豆、黑米、燕麦、红薯淀粉食材，通过本发明十个工艺步骤制成。该粗粮面条含有多种人体所需矿物质，营养成分互补，具有增强人体免疫力、保持血管弹性、滋补肝肾、抗氧化等功效。老年人食用利于健脾开胃，有效防治老年习惯性便秘，延缓衰老；儿童食用利于消化吸收，全面补充所需营养。制作全程不掺盐及任何食品添加剂，更不会添加防腐剂，营养配比全面均衡，口感好，老少皆宜。解决了现有市售采用单一粗粮的面条制品，无法满足人们购买一种面条即可享用多种粗粮，且口感好、制作精细、营养均衡、强身健体需求的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
