一种麻辣红油配方及其制备方法
- 专利权人:
- 南充永华食品有限公司
- 发明人:
- 唐华全
- 申请号：
- CN201811219328.7
- 公开号：
- CN111066901A
- 申请日:
- 2018.19.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣红油配方,包括以下重量份的原料:菜籽油90‑95、干海椒5‑10、花生米0.1‑0.5、味精0.01‑0.02、花椒粉0.02‑0.06、八角0.02‑0.06、五香0.02‑0.06、山奈0.02‑0.06、茴香0.02‑0.06、排草0.02‑0.06、香果0.02‑0.06。本发明利用辣椒、花椒和麻椒适当搭配为主要原料,生产麻辣红油的,不仅营养丰富,麻辣配比恰到好处,口感绝佳,制得的成品不仅味道麻辣鲜香,而且营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
