水包油型乳化组合物以及包含其的食品及饮料
- 专利权人:
- 富士胶片株式会社
- 发明人:
- 杉山裕之
- 申请号：
- CN201880060938.9
- 公开号：
- CN111107754A
- 申请日:
- 2018.28.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种水包油型乳化组合物及其应用,所述水包油型乳化组合物包含虾青素、油性成分、酶分解卵磷脂、蔗糖脂肪酸酯、水溶性茶提取物及水,水溶性茶提取物含有相对于水溶性茶提取物的总质量为20质量%以上的茶多酚,虾青素相对于水包油型乳化组合物的总质量的含有率为0.1质量%~20.0质量%,水溶性茶提取物相对于水包油型乳化组合物的总质量的含有率为超过0质量%且20.0质量%以下。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
