您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种利用茶叶提取物炮制山药的方法及其应用
- 专利权人:
- 北京联合大学
- 发明人:
- 葛喜珍,田平芳,李映,常颍,常海博,张晓宇,赵双龙
- 申请号：
- CN201910456095.0
- 公开号：
- CN110169518A
- 申请日:
- 2019.29.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用茶叶提取物炮制山药的方法及其应用。该方法包括以下步骤:(1)新鲜山药去皮切丁后用水清洗,然后用茶叶提取物的水溶液常温浸泡0.5‑3小时,捞出;(2)用砂法炒制,炒至表面黄色,微鼓起,取出,晾凉。采用本发明的方法,山药鲜切后用茶叶提取物浸泡,使茶多酚等成分缓慢附着在山药表面或浸润到山药组织,不仅能防止山药加工过程中的氧化,明显提高山药炮制品中薯蓣皂苷和总多酚的含量,同时使山药具有茶叶的清香。采用本发明炮制的山药可用作食品、药品或饮品的原料;采用本发明炮制的山药能明显增加脾虚小鼠胃排空功能,扩大消费范围,延长山药的供应期,满足国民越来越高的卫生、安全和口感需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
