纳豆巧克力及其制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江省中医药科学院
- 发明人:
- 王伟明,孙妍,綦菲,侯喆,杨永利,赵宁,窦强
- 申请号：
- CN201510954635.X
- 公开号：
- CN105410293A
- 申请日:
- 2015.12.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 纳豆巧克力及其制备方法，它涉及一种纳豆食品及其制备方法。它解决了纳豆臭味及粘丝令人生厌，以及保质期短、臭味逐渐增加的问题。纳豆巧克力是外层包裹巧克力的纳豆，且纳豆包裹巧克力前经反复冻融。制备方法：在反复冻融的纳豆外包裹巧克力液，至巧克力凝固。本发明用巧克力包裹反复冻融的纳豆，利用巧克力芳香宜人的气味和口感可以掩盖纳豆自身的臭味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
