一种纳豆巧克力
- 专利权人:
- 界首市兆龙食品有限公司
- 发明人:
- 王启标
- 申请号：
- CN201510410927.7
- 公开号：
- CN104970165A
- 申请日:
- 2015.07.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种纳豆巧克力，由以下原料组成：可可脂、异麦芽糖醇、黄豆、纳豆菌、脱脂奶粉、异麦芽糖醇、磷脂、椒盐。本发明提供的一种纳豆巧克力，制备过程利用微波对纳豆进行干燥，既保留了纳豆的营养物质，又缩短了干燥时间，大大提高了工作效率、节约成本；在巧克力中添加纳豆，酥脆爽口，椒香四溢，黄豆经发酵后，大分子的营养物质被分解成小分子的营养物质，营养更加全面，而且更易于吸收利用，长期食用纳豆巧克力，能够增强机体功能，延年益寿，巧克力中的甜味来自食品甜味剂，又不会给身体带来副作用；巧克力中添加椒盐，丰富了巧克力的口味，满足更多消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
