一种酸马奶馒头及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛千叶食品有限公司
- 发明人:
- 陶沛江,宋欣欣
- 申请号：
- CN201510600494.1
- 公开号：
- CN106551248A
- 申请日:
- 2015.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李贵兰
- 摘要：
- 本发明提供一种酸马奶馒头及其制备方法，由以下原料组成：酸马奶300—500g、面粉800—1100g、荞麦粉10—30g、酵母粉5—8g，包括以下步骤：挑选用面粉、荞麦粉，酸马奶，酵母粉，酸马奶倒入器皿中，放入酵母粉搅匀，倒入面粉和荞麦粉搅拌均匀，放入压面机中压至5‑8分钟，放入35℃—40℃的发酵箱中发酵，放入蒸柜中蒸制30分钟，即得。本发明的有益效果在于：酸马奶其性轻而温，微甜，具有增强胃火、助消化、调理体质、活血化瘀、改善睡眠、补血等功效。加入酸马奶可以改善馒头的口感，酸马奶馒头具有马奶的香甜和馒头密实、劲道的口感，无需添加其他的添加剂，利于健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
