一种蘑菇薯片
- 专利权人:
- 闽南师范大学
- 发明人:
- 张敬虎,胡玲丽
- 申请号：
- CN201810939763.0
- 公开号：
- CN110403183A
- 申请日:
- 2018.17.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蘑菇薯片,按质量份为蘑菇提取物,2~10份;淀粉,85~95份;所述淀粉由木薯淀粉和红薯(番薯,Ipomoea batatas(L.)Lam.)淀粉以1:1的比例混合而成;调味料,3~6份;增稠剂或粘结剂,适量;膨松剂,适量;所述蘑菇薯片制作工艺简单,即有效地保留了蘑菇风味和营养价值,又能增加红薯的利用途径,又能形成具特色的休闲风味食品。创制产品具有尺寸和厚度及外观形状的多样化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
