一种即食辣味牛肉蜢子虾酱及其制备方法
- 专利权人:
- 翟恩林
- 发明人:
- 翟恩林
- 申请号：
- CN200410035598.4
- 公开号：
- CN1739394A
- 申请日:
- 2004.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食辣味牛肉蜢子虾酱。它含有10％－80％的蜢子虾酱、10％－80％的牛肉、1％－50％的鸡蛋、0.1％－30％的辣椒及1％至20％的调味品。制作方法是首先在锅内放入食用油加热，加入辣椒及辛香料稍炸片刻，而后加入蜢子虾酱快速翻炒至虾香四溢时，加入过油后的肉丁，再加适量水以稀释盐分，微火慢炖直至熟透，再加入打匀的鸡蛋作为增稠剂。匀质后趁热装入复合蒸煮袋或或玻璃瓶，置于微波炉或高温釜内加热排气封口，而后再入微波炉或高温釜内二次灭菌至袋或瓶盖鼓起为止，最后贴标、打码、装箱。产品不仅方便美味，又富含营养，有利于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
