您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种抗疲劳功能豆乳粉的制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司
- 发明人:
- 范志军,王冬梅,杨勇,陈龙,李波,罗义,于爱华
- 申请号：
- CN201710176718.X
- 公开号：
- CN106942385A
- 申请日:
- 2017.03.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种抗疲劳功能豆乳粉的制备方法，属于豆制品加工技术领域。本发明所提供的方法为将脱皮的大豆依次进行浸泡和烫豆处理；添加碳酸氢钠进行磨浆，离心除渣后将第一次离心得到豆渣返到上一级进行二次磨浆，离心获得生豆乳；高静压处理后添加碱性蛋白酶进行酶解反应，酶解后微波灭酶，调节pH值后真空浓缩；加入麦芽糊精，经均质后进行喷雾干燥；将喷涂液均匀喷到喷雾干燥塔输送出的干粉上进行流化床造粒，经筛分、包装后获得抗疲劳功能性大豆乳粉。本发明提出的抗疲劳豆乳粉，其除了作为日常基本食物外，还能显著减轻和缓解疲劳，提高工作效率。适合各年龄段的人群的食用，是高压力、生活节奏过快的人群的最佳选择。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
