一种冷冻饮品涂挂用海带巧克力及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 马海燕,徐丽,张日清
- 申请号：
- CN201010563642.4
- 公开号：
- CN102067936B
- 申请日:
- 2010.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，涉及一种冷冻饮品涂挂用海带巧克力及其制备方法。本发明提供的冷冻饮品涂挂用海带巧克力，每1000重量份原料组成包括：糖：240-290重量份；可可粉100-160重量份；海带粉：80-200重量份；乳固体：160-220重量份；油脂：200-350重量份；卵磷脂：0.5-1重量份。本发明提供的添加海带粉的涂挂巧克力，风味独特、且粘度适中，适合在冷饮表面形成涂层。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
