茶饮料的制造方法
- 专利权人:
- 株式会社伊藤园
- 发明人:
- 笹目正巳,岛冈谦次,原口洋子,小林泉,西村和芳,野村英男,阿部宪一,大贯哲也
- 申请号：
- CN200680056101.4
- 公开号：
- CN101522039A
- 申请日:
- 2006.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 蒋 亭`苗 堃
- 摘要：
- 本发明提供一种茶饮料的制造方法，其具备以下工序：提取茶叶，将得到的茶提取液的pH调整为5.0～6.0的工序；将氮与该茶提取液混合，进而施加0.01MPa以上的负压的工序；在所述施加负压的工序之后，在大气压下将该茶提取液维持30秒～20分钟，使其稳定化的工序；在所述稳定化工序中或该工序后，将该茶提取液的pH调整为5.5～6.5的工序。可以抑制制造工序中香味的损失，制造品质稳定、香味优异的茶饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
