一种大果山楂粉的制作方法
- 专利权人:
- 钟山县公安镇力发水果种植专业合作社
- 发明人:
- 杨永本
- 申请号：
- CN201510660229.2
- 公开号：
- CN105146394A
- 申请日:
- 2015.10.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品制作领域，具体为一种大果山楂粉的制作方法，其包括，采摘成熟度好，颜色正的大果山楂，捡去烂果、虫果；将精心挑选后的成熟的大果山楂平摊至太阳光下晾晒，晾晒标准为使大果山楂表皮略微皱起；将晾晒后的大果山楂切片，去果子；将切片、去果子后的大果山楂置于搅拌炒锅中干炒，保证温度在100-120度，搅拌清炒时间为5-8分钟；将清炒后的大果山楂平摊，待自然凉却后置于粉磨机中研磨至粉状；将研磨至粉状的大果山楂再次置于搅拌炒锅中干炒，使温度保持在100-120度，2-3分钟后，放入适量食用盐和姜粉，保持温度不变5-8分钟，即得大果山楂粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
