一种大果山楂果脯及其制作方法
- 专利权人:
- 广西靖西瑞泰食品有限公司
- 发明人:
- 邓培彬
- 申请号：
- CN201810781343.4
- 公开号：
- CN108935897A
- 申请日:
- 2018.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 贺丽娟
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种大果山楂果脯及其制作方法，主要由以下原料制得：大果山楂、木奶果、桃金娘、枳椇、刺萼悬钩子、大果藤黄、甜菊叶。先将甜菊叶、刺萼悬钩子制备提取液，将大果山楂进入提取液中浸泡，有效减缓大果山楂的氧化，保持大果山楂果肉的新鲜；再往大果山楂的贯通孔中加入果浆，在真空环境中反复增压、减压使果浆渗透进入大果山楂果肉中，既增加了大果山楂的风味又助于大果山楂的保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
