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一种桑芽绿茶的制备方法
- 专利权人:
- 河南省农村科学技术开发中心有限责任公司
- 发明人:
- 潘晓东,张晓申,苏永涛,贺茹珍,谢克英,王骁宇
- 申请号：
- CN201910810510.8
- 公开号：
- CN110403042A
- 申请日:
- 2019.29.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑芽绿茶的制备方法,步骤如下:(1)采摘、萎凋:采摘新鲜桑芽,将桑芽摊放在干燥通风处进行萎凋处理;(2)杀青:将经步骤(1)处理后的桑芽进行杀青处理,杀青温度为180~240℃,杀青时间为3~7min;(3)揉捻:将经步骤(2)处理后的桑芽冷却至室温,然后进行揉捻处理;(4)整形:对揉捻后的桑芽进行整形处理,整形至桑芽呈卷曲状;(5)干燥:将经步骤(4)处理后的桑芽在70~90℃进行烘干处理,烘干至桑芽水分含量为4%~7%,即得桑芽绿茶。本发明的桑芽绿茶制备方法步骤简单,易操作,不破坏桑芽中的有效活性成分,保留了桑芽的自身香味,制备的成品桑芽绿茶品质高,口感好,滋味甜醇。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
