一种用油橄榄嫩尖制作茶叶的方法
- 专利权人:
- 丽江三全油橄榄产业开发有限公司
- 发明人:
- 王文雄,李庆华,赵丽芳,丁德品,王洪艳,王坚,李勇杰
- 申请号：
- CN201810434150.1
- 公开号：
- CN110447738A
- 申请日:
- 2018.08.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用油橄榄嫩尖制作茶叶的方法,是将将油橄榄嫩尖经脱苦、去碱、漂洗,然后置于水中浸泡12~48h,晾干备用;将晾干后的油橄榄嫩尖进行杀青处理得到物料a;将物料a放入冷却机中进行冷却得到物料b;将物料b经揉捻、烘干、整形得到油橄榄嫩尖茶。本发明利用油橄榄嫩尖为原料,经脱苦去除苦涩味,再经快速杀青以及低温冷却、低温揉捻和低温烘干系列工序,在保证油橄榄嫩尖的活性成分以及风味的同时,去除苦涩味以提升人们对于品质生活的无限追求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
