一种休闲豆制品
- 专利权人:
- 杭州佳美旅游营养食品有限公司
- 发明人:
- 娄寿敬
- 申请号：
- CN200810120654.2
- 公开号：
- CN101352218A
- 申请日:
- 2008.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 江助菊
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，具体涉及一种休闲豆制品，其配方如下：黄豆：82.22wt％～85.58wt％；白糖：11.77wt％～15.03wt％；柠檬酸：1.67wt％～1.73wt％；凝固剂：0.69wt％～0.71wt％；三聚单甘油脂：0.29wt％～0.31wt％。本发明的制作步骤如下：选料，浸泡，磨浆，煮浆，过滤，糖胶液的制备，加热溶化，调配。本发明的休闲豆制品具有既保持大豆的营养价值和食用特性、又不需烹调、口感适口、携带方便、保质期长的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
