一种休闲豆制品
- 专利权人:
- 山东嘉利丰食品有限公司
- 发明人:
- 宋传宏,任洪霞
- 申请号：
- CN201810025455.7
- 公开号：
- CN108029780A
- 申请日:
- 2018.01.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种休闲豆制品，按照重量份的原料包括：豆干20‑100份、莲藕1‑30份、笋1‑30份、菌类1‑20份、芝麻0.5‑5份、调味料1‑20份，其中调味料包括食盐、糖、五香粉、姜、葱、蒜、花椒、茴香、孜然、芥末粉、咖喱粉、味精。将豆干、莲藕、笋、菌类分别洗净、沥水备用；将调味料中各原料称取后，取食盐、糖、五香粉、姜、葱、蒜、花椒、茴香、芥末粉、咖喱粉、味精置入水中，煮开后加入豆干、莲藕、笋、菌类，煮20‑40min，取出豆干、莲藕、笋、菌类，撒入孜然，冷却、包装即得。本发明具有营养成分多样、口感好、成型美观、香味独特，可作为小菜或休闲零食食用，拓展了豆腐干的食用领域和范围。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
