一种天然火锅底料及其制备方法
- 专利权人:
- 郭卫林
- 发明人:
- 郭卫林
- 申请号：
- CN201711311501.1
- 公开号：
- CN108056449A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 何红信
- 摘要：
- 本发明公开了一种天然火锅底料，包括油料包和调味料包；所述油料包包括老姜、大蒜、食盐、香辛料、榨菜、芽菜、花椒、辣椒、豆瓣、菜籽油、牛油、鸡油、大豆油、醪糟、黄酒、白酒、豆豉和冰糖；所述调味料包包括红油、胡椒、鸡精粉、黄酒、花椒、五香粉、芝麻香油和食盐。本发明还公开了一种天然火锅底料的制备方法。本发明的火锅底料通过采用纯天然的香辛料，从而无需添加防腐剂和香精等添加剂，从而保证食用者的健康；其次，本发明通过使用胡萝卜水、小苏打和60～100℃的水浸泡辣椒，从而降低辣椒的刺激性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
