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一种鸡肉加工方法
- 专利权人:
- 涡阳县益群牧业有限公司
- 发明人:
- 葛绍益,刘伟红,葛勇,葛强,潘孝曾,葛绍宽,司庆
- 申请号：
- CN201710794630.4
- 公开号：
- CN107616218A
- 申请日:
- 2017.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡肉加工方法，步骤一：选鸡：取生长发育状况良好的成年肉鸡备用；步骤二：屠宰：将步骤一中的肉鸡用鸡翅膀交叉夹住鸡头后在鸡颈部割脉放血；步骤三：去毛：将步骤二中的肉鸡放在打毛鸡中去除鸡毛，用干净的冷水冲洗鸡的体表，检查并去除未拔尽的绒毛；步骤四：去内脏：将步骤三中的肉鸡从腹部开出一条切口，并从切口处掏出所有的内脏；步骤五：洗净沥干：将步骤四中的肉鸡用55℃的温水清洗鸡的体内体外,并放在25℃条件下晾干。本发明本发明将鸡肉加工成鸡片，拓宽了鸡的食用方法和领域，同时可以增加单个人的食用量，从而提高销量，有效地提高了鸡的附加值，极大地提高了养殖企业的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
