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一种鸡肉风味马铃薯冲调羹及其加工方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 张泓,张荣,胡宏海,戴小枫,刘倩楠,张春江,黄峰,张雪,徐芬,黄艳杰,陈文波
- 申请号：
- CN201510179018.7
- 公开号：
- CN104770693A
- 申请日:
- 2015.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡肉风味马铃薯冲调羹的加工方法，包括：将原料分成三组，第一组原料包含马铃薯全粉、鸡肉精膏和鸡骨粉，粉碎得粉体，第二组原料包含植物油和水，混合得料液，第三组原料包含鸡肉丁；将粉体置于制粒设备内，继而用蠕动泵供给料液并同时进行造粒，蠕动泵的转速v随时间t的变化规律为：0≤t＜10min，v＝0.03rpm；10min≤t＜20min，v＝0.13rpm；20min≤t＜30min，v＝0.17rpm；30min≤t＜38min，v＝0.21rpm；t≥38min，v＝0.14rpm；步骤三、向混合物料中加入第三组原料。本发明还提供一种鸡肉风味马铃薯冲调羹，其含钙高，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
