一种雪花花菇柄的加工方法
- 专利权人:
- 周家勃
- 发明人:
- 周家勃
- 申请号：
- CN201510577030.3
- 公开号：
- CN105124560A
- 申请日:
- 2015.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种雪花花菇柄的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用花菇柄，蛋白糖，甘草液，椒盐，石灰，适量柠檬酸、明矾、余甘子浓缩汁为原料，其加工方法流程为选取花菇柄→浸泡→切条整形→糖煮→烘干→包装。有益效果：本发明产品香甜适口，甜而不腻，质地柔软并富有弹性，含有独特的花菇香味及酯香，本产品有利于调节人体新陈代谢，延缓衰老，且食用方便，还具有防癌抗癌的功效，是一种风味独特、老少皆宜的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
