一种榛子露饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 常传厚
- 发明人:
- 常传厚
- 申请号：
- CN201510761596.1
- 公开号：
- CN105212004A
- 申请日:
- 2015.11.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种榛子露饮料及其制备方法，它涉及饮料的制备领域。将榛子仁研磨成榛子粉，用热水溶解榛子粉，保温剪切5分钟，水合20分钟后，过滤，保留滤液a备用；用热水溶解椰子油和稳定剂，其中热水的质量为椰子油和稳定剂的30倍，然后在80℃下保温剪切10分钟，过滤，保留滤液b备用；用适量的热水溶解白砂糖和小苏打，过滤，保留滤液c备用；将滤液a、滤液b和滤液c加入调配罐内，调配定容，再加入榛子香精和柠檬酸钠，均质，得到榛子露饮料的半成品；将榛子露饮料的半成品进行超高温瞬时灭菌处理后灌装杀菌即可。它的制备方法简单，过程容易控制，适合大规模工业生产，且采用此方法制成的榛子露饮料口感好，能够满足消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
