一种肉制品保鲜剂
- 专利权人:
- 南通昊友食品添加剂有限公司
- 发明人:
- 马鑫根
- 申请号：
- CN201510448338.8
- 公开号：
- CN105166006A
- 申请日:
- 2015.07.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉制品保鲜剂，该肉制品保鲜剂包含以下重量份的组成成分：甘氨酸2-6份、葡萄糖酸内酯2-6份、茶多酚3-8份，维生素2-8份，生姜精油1-3份。本发明的大大提高肉制品的抗氧化性，不但可以延缓肉制品的氧化，还可以延缓色泽和风味的变化，色泽鲜亮稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
