一种含有葡萄糖酸内酯的保鲜剂
- 专利权人:
- 东莞市广益食品添加剂实业有限公司
- 发明人:
- 梁嘉臻
- 申请号：
- CN200710030512.2
- 公开号：
- CN101181090A
- 申请日:
- 2007.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 梁永宏
- 摘要：
- 本发明属于保鲜技术领域，尤其是涉及一种含有葡萄糖酸内酯的保鲜剂，按重量百分比计其组成成分为葡萄糖酸内酯10％～90％，山梨酸或山梨酸盐中的一种5％～45％，脱氢乙酸或脱氢乙酸盐中的一种5％～45％，本发明配方独特，工艺简单，成本低廉，使用安全，使用葡萄糖酸内酯作为增效剂，其保鲜的效果大大增强，降低了食品防腐剂的实际使用量，避免防腐剂超标使用的风险，可适用于蛋糕、面包、月饼、糕点、点心等多种食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
