The present invention relates to a functional cereal composition and a method for preparing the same and, more particularly, to a functional cereal composition and a method for preparing the same capable of improving a flavor by including various cereals in the functional cereal composition, doubling nutrients by abundantly containing dietary fibers by including resistant starch powder, preparing a cereal in which a caloric contribution is minimized, and which is useful for diet food since the glycemic index (GI) is as low as 50-75.본 발명은 기능성 시리얼 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 상기 기능성 시리얼 조성물은 다양한 곡물을 포함하여 풍미가 향상되고, 저항전분 분말을 포함함으로써 식이섬유가 풍부히 함유되면서 영양성분이 배가되고, 칼로리 기여도는 최소화한 시리얼을 제조할 수 있으며, 글리세믹 지수(GI)가 50 ~ 75로 낮아 다이어트 식품으로 유용한 기능성 시리얼 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
