野菜又は野菜を使用した食品の風味向上方法

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专利权人:

SANEI GEN FFI INC

发明人:

ANDO SHUHEI,安藤 修平,YOSHINAKA KOJI,芳仲 幸治

申请号：

JP2011146000

公开号：

JP2013009656A

申请日:

2011.06.30

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for improving flavor of cooked vegetable or food in which the vegetable is used.SOLUTION: The flavor of vegetable or food in which vegetable is used is improved by adding and mixing sucralose after frying or baking the vegetable or the food in which the vegetable is used.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】加熱処理した野菜又は当該野菜を使用した食品の風味を向上する方法を提供する。【解決手段】野菜又は野菜を使用した食品を、炒めるか、又は焼くかした後に、スクラロースを添加し混合することで、野菜又は当該野菜を使用した食品の風味を向上する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/