調理感付与剤およびその製造方法

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专利权人:

KIRIN KYOWA FOODS CO LTD

发明人:

TOKUNAGA SEI,徳 永 税,KISHIE NAOKO,岸 江 奈緒子

申请号：

JP2010237197

公开号：

JP2012085607A

申请日:

2010.10.22

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a cooking feeling imparting agent for stir-fry food, and a method for manufacturing the same.SOLUTION: The invention relates to a method for manufacturing a composition capable of imparting cooking feeling to the stir-fry food comprising frying dried cabbage and edible fats and oils together, and a cooking feeling imparting agent obtained thereby.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】炒め物食品の調理感付与剤およびその製造方法の提供。【解決手段】乾燥キャベツを食用油脂と共に炒めることを含んでなる、炒め物食品に調理感を付与することのできる組成物の製造方法、およびそれにより得られる調理感付与剤。【選択図】図1

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/