您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种番茄冰淇淋
- 专利权人:
- 林南
- 发明人:
- 林南
- 申请号：
- CN201210596986.4
- 公开号：
- CN103783253A
- 申请日:
- 2012.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品，具体来说是指一种番茄冰淇淋及其制备方法。所述番茄冰淇淋是由下述以重量份计的原料制成：番茄汁15～65份、枸杞汁2～8份、蜂蜜5～13份、全脂牛奶40～80份、白砂糖5～15份、淀粉2～8份、奶油4～15份、水20～50份。其制备方法包括下述步骤：1)首先将番茄煮熟；2)然后将熟番茄剥好，并将其放入榨汁机中进行榨汁，取得番茄汁；3)取新鲜的枸杞放入榨汁机中榨汁，得到枸杞汁；4)取各原料混合均匀，得混合料；5)混合料进行灭菌处理；6)混合料放入均质机中均质；7)混合料迅速冷却至-2～5℃，并在该温度下老化；8)混合料装入凝冻机搅拌桶内，在搅拌状态下凝冻，取出，速冻硬化，即得。本发明的番茄冰淇淋清香可口、制作简单，具有一定的保健功效，极具市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
