一种番茄棒冰及其制作方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 温红瑞,张冲,郭强
- 申请号：
- CN200910215202.7
- 公开号：
- CN101773186B
- 申请日:
- 2009.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 韩蕾
- 摘要：
- 本发明提供了一种番茄棒冰及其制作方法，所述棒冰的配料中包括番茄，且番茄的量为棒冰配料总重量的10％～20％。该棒冰是将番茄打浆后得到的番茄浆汁添加到棒冰的其他配料混合物中混合并经过灌模、冻结而制成的。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，将番茄制作成棒冰，而提供了一种营养型的新的棒冰产品，并解决了番茄浆汁与棒冰其他配料的混合不均匀的问题，且使所生产的番茄棒冰具有美味口感，可兼顾消费者对风味口感和营养健康的需求，促进棒冰市场发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
