一种麦芽风味蝲蛄豆干的制作方法
- 专利权人:
- 安徽联喆玉竹有限公司
- 发明人:
- 卢荣红
- 申请号：
- CN201610919088.6
- 公开号：
- CN106561838A
- 申请日:
- 2016.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种麦芽风味蝲蛄豆干的制作方法，其以麦芽、蝲蛄为原料，同时添加水苎麻、果上叶，制作出一种麦芽风味蝲蛄豆干。其充分利用麦芽、蝲蛄的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有补肾壮阳、祛风除湿的功效。发明中，对中药材进行果酒酒母初发酵，为产品增加了醇香味，制得的成品味道醇香，口感滑嫩，易保存，且保健功能突出，长期食用可明显改善因处于潮湿环境引起的腰酸腿痛人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合市场发展需要，可以进行规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
