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一种南极磷虾宠物营养风味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 陈桂东,尹利昂,薛长湖,姜晓明,王玉明,薛勇
- 申请号：
- CN201611208260.3
- 公开号：
- CN106720963A
- 申请日:
- 2016.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 曹玉琳
- 摘要：
- 本发明涉及一种南极磷虾宠物营养风味剂，属于宠物营养和风味产品加工的技术领域。它以南极磷虾为主要原料，利用其自溶酶活性强的特点，将熟化的虾肉与鸡肝在自溶酶的活性温度下先行自溶酶解，再加入外源蛋白酶进行二段水解，加入还原糖和磷虾呈味氨基酸组合进行热反应增香，经科学调配、微波干燥、抗结抗氧化处理和辐照杀菌而制成。该产品兼具营养强化和风味诱食的功能，有浓郁的南极磷虾特征风味，宠物的适口性和促进食效果良好，是市场稀缺的虾味类产品；含有全部种类的必需氨基酸，所富含的ω‑3多不饱和脂肪酸有助于宠物的智力发育及视力保持，增进宠物毛发的光泽度，虾青素可增强宠物的免疫力和抗衰老能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
