一种南极磷虾煎饼及其制备方法
- 专利权人:
- 山东科芮尔生物制品有限公司
- 发明人:
- 吴秀玉,李凤
- 申请号：
- CN201110255609.X
- 公开号：
- CN102258074A
- 申请日:
- 2011.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 韩百翠
- 摘要：
- 本发明公开了一种南极磷虾煎饼及其制备方法，属于食品生产技术领域。所述南极磷虾煎饼由下述原料制成，南极磷虾虾液、面粉、小米面、豌豆面、黄豆面、薏米粉、荞麦粉、水、料酒、糖和盐；所述南极磷虾虾液是将南极磷虾打碎成浆后，放入盐水中以胰蛋白酶水解制得。本发明结合动物蛋白与杂粮的营养，含有丰富的蛋白质、粗纤维、矿物质等对人体有益的营养成分，且具有原料天然、健康安全和口味独特的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
