一种糖衣坚果及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽詹氏食品有限公司
- 发明人:
- 詹权胜
- 申请号：
- CN201310291875.7
- 公开号：
- CN103393164A
- 申请日:
- 2013.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种糖衣坚果及其制作方法，属于食品技术领域。其加工时的原料组份重量份数为：坚果仁900-960，白糖60-80，水20-30，食用盐2-5，衣物质20-50。本发明制备方法包括坚果仁处理、糖浆的制作、上衣、烘制、筛制和检验入库，该制备方法简便易行，成本低廉，得到的产品外观具有很强的诱惑性，其在保留原有营养成份的同时，酥香可口、滑润，具有很高的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
