一种秋刀鱼抗氧化肽及其分离提取方法与应用
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 赵强忠,赵谋明,苏国万,刘丹
- 申请号：
- CN201410764890.3
- 公开号：
- CN104530187A
- 申请日:
- 2014.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品生物技术领域，公开了一种秋刀鱼抗氧化肽及其分离提取方法与应用。所述秋刀鱼抗氧化肽具有Ser-Gly-Ala-Ala-Met的氨基酸序列，其分离提取方法为：将秋刀鱼用蛋白酶酶解得到秋刀鱼蛋白酶解产物；然后用大孔吸附树脂对其进行分离，得到肽粉I；将肽粉I用葡聚糖凝胶色谱柱分离，得到肽粉II；将肽粉II用反相高效液相色谱柱进一步纯化，即得秋刀鱼抗氧化肽。本发明的秋刀鱼抗氧化肽具有较强的抗氧化性能，可应用于食品、化妆品、医药等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
