一种胡萝卜籽抗氧化三肽及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 洪晶,户佩,胡磊,孟春,杨娟娟,叶南慧
- 申请号：
- CN201510820483.4
- 公开号：
- CN105254708B
- 申请日:
- 2015.24.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种胡萝卜籽抗氧化三肽及其制备方法与应用。该抗氧化三肽序列为Tyr‑Ser‑Leu(YSL),体外实验表明,该多肽可以有效清除DPPH和ABTS自由基,同时该多肽具有较好的稳定性。本发明所涉及的抗氧化三肽具有结构简单、抗氧化活力强等特点,可作为现有人工合成抗氧化剂的辅助和替代,对新型抗氧化保健品开发与应用方面具有重要价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
