一种蒲公英籽抗氧化四肽及其制备方法
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 洪晶,张杨,胡磊,孟春
- 申请号：
- CN201610081159.X
- 公开号：
- CN105601707B
- 申请日:
- 2016.05.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蒲公英籽抗氧化四肽和制备方法。该抗氧化四肽序列为Trp‑Thr‑Leu‑Asn(WTLN),体外实验表明,该多肽可以有效清除DPPH、ABTS、羟基自由基和超氧阴离子等自由基,同时对亚油酸过氧化具有抑制作用。本发明所涉及的抗氧化四肽具有结构简单、抗氧化活力强等特点,可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代,对新型食品添加剂的开发与应用方面具有重要价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
