一种提高乌龙茶回甘滋味的加工方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 许勇泉,尹军峰,张英娜,袁海波,邓余良,汪芳,陈建新,陈根生
- 申请号：
- CN201410233325.4
- 公开号：
- CN104012686A
- 申请日:
- 2014.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种提高乌龙茶回甘滋味的加工方法，属于茶叶加工方法技术领域。其包括以下工艺步骤：鲜叶晒青处理；摊青处理；摇青处理；糖苷酶处理；发酵处理；杀青处理；闷堆处理；做形处理；干燥处理。本发明通过传统工艺和特定工艺的有机衔接、组装和完善，为茶叶生产者提供一种提高乌龙茶回甘滋味的加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
