AROMSA BESİN AROMA VE KATKI MADDELERİ SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ
发明人:
BARLA DEMİRKOZ, Ayşe Aslı,KARAKAŞ, Melis
申请号：
TRTR2016/050295
公开号：
WO2017/034492A1
申请日:
2016.08.19
申请国别(地区):
WO
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a production method for producing pistachio extract, which method consists of the process steps of roasting the pistachio fruit, extracting the roasted pistachios for 50-150 minutes in a supercritical extractor under 345-400 bar pressure, at 60-70 ºC temperature and under 75-100 g/min supercritical carbon dioxide flow rate.La présente invention concerne un procédé de production permettant de produire un extrait de pistache, lequel procédé comporte les étapes de traitement consistant à torréfier le fruit de pistache, et à extraire les pistaches torréfiées pendant 50 à 150 minutes dans un extracteur supercritique sous une pression de 345 à 400 bars, à une température de 60 à 70 °C, et avec un débit de dioxyde de carbone supercritique de 75 à 100 g/min.
