The present invention relates to the use of at least one Guerbet alcohol and/or of caprylic/capric triglyceride as an extraction solvent, to the extraction methods using these Guerbet alcohols and/or this caprylic/capric triglyceride and also to the extracts and amino acid sequences (in particular to the keratin peptides) obtained by extraction with this solvent.La présente invention est relative à l'utilisation d'au moins un alcool de Guerbet et/ou de triglycéride caprylique/caprique comme solvant d'extraction, aux méthodes d'extraction mettant en œuvre ces alcools de Guerbet et/ou ce triglycéride caprylique/caprique ainsi qu'aux extraits et séquences d'acides aminés (en particulier aux peptides de kératine) obtenus par extraction avec ce solvant.