GOSARIFARM AGRICULTURAL COMPANY CORPORATION AN INCORPORATED COMPANY
发明人:
CHOI, SI YANGKR,최시양
申请号：
KR1020150097310
公开号：
KR1020170006540A
申请日:
2015.07.08
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for processing forest products and wild greens to be stored for a long time. More specifically, the present invention relates to a method for processing forest products and wild greens to be stored for a long time, in which processing time consumed in parboiling or steaming the forest products and the wild greens is remarkably reduced, and storing properties are excellent. The method according to the present invention comprises: a first step of removing and sorting foreign materials of dried wild greens a second step of inserting the sorted dried wild greens in a pressure container, and filling room temperature water in the pressure container to make the dried wild greens completely dipped, wherein the pressure container has internal pressure of 0.06 to 0.1 MPa, and the dipping is continued until a temperature of vapor in the pressure container reaches 100 to 110°C a third step of slowly removing pressure in the pressure container a fourth step of taking out wild greens in the pressure container, and packing the wild greens by a disinfected packing container and a disinfected film and a fifth step of completely refrigerating and storing the packed wild greens in a refrigerating facility of 0 to 5°C for 12 to 24 hours.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 임산물 및 나물류의 장기저장을 위한 가공방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 상기 임산물 및 나물류을 데치거나 삶는 가공시간을 획기적으로 단축하면서 저장성이 뛰어난, 장기저장을 위한 임산물 및 나물류 가공방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 장기저장을 위한 임산물 및 나물류 가공방법은 말린 나물의 이물질을 제거하고 선별하는 제 1단계 상기 선별이 완료된 말린 나물을 압력용기에 넣고 상기 말린 나물이 완전히 잠기도록 상온수를 상기 압력용기에 채우되, 상기 압력용기의 내부압력은 0.06 내지 0.1 MPa이고, 상기 압력용기 내 증기의 온도가 100 내지 110℃로 도달할 때까지 지속하는 제 2단계 상기 압력용기 내부의 압력을 서서히 제거하는 제 3단계 상기 압력용기 내부의 나물을 들어내어 소독된 포장용기와 소독된 필름으로 포장하는 제 4단계 상기 포장된 나물을 0 내지 5℃의 냉장시설에 12 내지 24시간 동안 완전 냉장하여 보관하는 제 5단계를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 한다.
