一种土鸡美食的烹调制作方法及其配料
- 专利权人:
- 陈佳林
- 发明人:
- 陈佳林
- 申请号：
- CN201811529847.3
- 公开号：
- CN109549119A
- 申请日:
- 2018.14.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及土鸡制作技术领域,具体涉及一种土鸡美食的烹调制作方法及其配料,包括以下步骤:步骤一、将土鸡块或整只土鸡以及清水放在锅里煮开;步骤二、将煮开的水倒掉,将土鸡块或整个土鸡清洗一遍;步骤三、将清洗后的土鸡块或整只土鸡、配料、清水放在锅里小火慢炖煮熟;步骤四、再将煮熟的土鸡作保鲜储存。与现有技术相比,本发明具有如下的有益效果:a:清水重量的标准化,多少鸡龄加多少清水是按固定比例投放;b:烹调时间的标准化,即多少鸡龄用什么锅炖需多少时间,安规定对号入座;c:调味料调配标准化,即多少重量的土鸡匹配多少重量的调料,每种调料需多少重量均按规定比例调配。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
