一种烟熏扇贝及其生产方法
- 专利权人:
- 宁波飞润海洋生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 张林楠,桑卫国,周意志,葛晓鸣
- 申请号：
- CN201711457509.9
- 公开号：
- CN108157848A
- 申请日:
- 2017.12.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种烟熏扇贝的生产方法,其加工工艺为:扇贝经清洗除杂,放入调味粉中腌制4~8小时去腥调味,渗透,烘干,烟熏,真空包装,装箱得烟熏扇贝终产品。此方法得到的烟熏扇贝产品麻辣鲜香,具有烟熏扇贝风味扩展了扇贝食品的种类,且加工方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
